0
0
ബെംഗളൂരു: ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ബംഗളൂരുവിലെ ഒരു ഭക്ഷണശാല ചൂല് ഉപയോഗിച്ച് നെയ്യിൽ മുക്കി പാനിൽ പുരട്ടുന്നത് കാണിക്കുന്ന വീഡിയോ സോഷ്യൽ മീഡിയ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളിൽ ചർച്ചയ്ക്ക് തുടക്കമിട്ടു.
തർക്കവിഷയം ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന നെയ്യിന്റെ അളവും പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു ചൂലിന്റെ അസാധാരണമായ ഉപയോഗത്തെയും ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ്.
“ബാംഗ്ലൂരിലെ ഏറ്റവും ഹൈടെക് ദോശ” എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന വീഡിയോയിൽ, രാമേശ്വരം കഫേ ഔട്ട്‌ലെറ്റിലെ ഒരു ഷെഫ് ഒരേസമയം ഒന്നിലധികം ദോശകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന വിഡിയോ ആണ് പകർത്തിയിട്ടുള്ളത്.
ദോശ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അധിക നെയ്യ് ഒഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, വൻതോതിലുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് കാര്യക്ഷമമാക്കിക്കൊണ്ട്, പാചകക്കാരൻ വിശാലമായ ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് തുല്യമായി വിതറാൻ ഒരു ചൂലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഇവിടെ ചർച്ച വിഷയം.
പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഒരു ചൂൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഓൺലൈൻ ഉപയോക്താക്കൾക്കിടയിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമായി.
ധാരാളമായ നെയ്യ് പ്രയോഗം കാരണം ചിലർ ദോശകളെ “ഡീപ്-ഫ്രൈഡ്” എന്ന് വിളിക്കുകയോ “ഹൃദയാഘാത ദോശകൾ” എന്ന് ടാഗ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്തപ്പോൾ, മറ്റുള്ളവർ ചൂലിന്റെ പാരമ്പര്യേതര ഉപയോഗം കാരണം ശുചിത്വത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കകൾ ഉന്നയിച്ചു.
പല്ലവി അരുൺ എന്ന ഫേസ്ബുക്ക് ഉപയോക്താവ് ഈ പ്രക്രിയയിൽ അസ്വസ്ഥത പ്രകടിപ്പിച്ചു, “ദയവായി ചൂൽ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ പരത്തരുത്.
ഒരുപക്ഷെ നിങ്ങൾ നല്ല രീതിയിൽ ആയിരിക്കാം ചൂൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടാനുസൃതമായി നിർമ്മിച്ച മറ്റൊരു ഓയിൽ ബ്രഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം…
ചൂലുകൾ, ടൂത്ത് ബ്രഷുകൾ, ടോയ്‌ലറ്റ് ബ്രഷുകൾ, വൈപ്പറുകൾ എന്നിവ പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാണുന്നത് അത്ര സുഖകരമല്ല… പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നും പല്ലവി അരുൺ ചൂണ്ടിക്കാട്ടി.
“ചൂൽ! ശരിക്കും! അത് വൃത്തികെട്ടതാണ്, സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ആ ചൂൽ മറ്റെവിടെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്ന് അറിയില്ല.. ഈ വീഡിയോ പങ്കിട്ടതിന് നന്ദി ഇത് കണ്ടതിന് ശേഷം , ഒരു ദോശ കഴിക്കാനുള്ള ആശയം പോലും എനിക്ക് ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. , വളരെ നന്ദി!” മറ്റൊരു ഉപയോക്താവ് ടിജെ റോഡ്രിക്സ് കമന്റ് ആയി എഴുതി.
ഭക്ഷണശാലയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൂൽ പാചക നടപടിക്രമങ്ങൾക്കായി മാത്രം നിർമ്മിതമായതായിരിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിലും, പാചക പ്രക്രിയയിലെ പാരമ്പര്യേതര ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ശുചിത്വവും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതികളിലെ അനുയോജ്യതയും സംബന്ധിച്ച് വിശാലമായ ചർച്ചകൾക്കാണ് കാരണമായത്.
